karena gudeg sudah bersantan maka saya tidak memakai santan untuk sambal krecek ini.. try it! pelengkap nasi gudeg
| Bahan: ▪krupuk krecek secukupnya ▪pete secukupnya ▪5 btr cabe rawit merah ▪2 lbr daun salam Bumbu haluskan: ▪6 btr bwg merah ▪4 btr bwg putih ▪4 bh cabe merah ▪1/2 sdk teh terasi ▪1 cm lengkuas ▪garam-gula secukupnya Cara membuat: ■tumis bumbu halus hingga harum tambahkan pete-daun salam dan air. ■masukkan cabe rawit utuh masak hingga matang ■angkat kemudian masukkan kerupuk kulit yang sudah direndam diair Penyajian: ▪pelengkap nasi gudeg |
Tip:
kadang kerupuk kulit ada yang asin sekali jadi jangan terlalu asin membumbuinya, setelah krupuk kulit dimasukkan baru kita icip lagi apa masih kurang garam atau gula..