aslinya sih gado2 itu sayur sama bumbu nyampur
Waktu masih di jalan Surabaya barang antik ada gado gado enak buatan pak Said, sayur yang sering saya pesan adalah labusiam - nangka - jagung, jadi gado gado pesanan saya hanya terdiri dari 3 jenis sayur tadi. tapi sebenarnya sayur yang komplit ala pak said adalah : kangkung - bayam - nangka muda - labusiam - jagung - kol - pare - ditambah telur rebus kalau suka.
Resep gado gado gampang ya, disini saya pakai kacang tanah sangrai/goreng - kemiri goreng/sangrai - garam - gula merah - terasi - cabe rawit/cabe merah - asam jawa yang dicairkan (airnya saja).