jamur shitake fresh
Biasanya saya cuma bisa mendapat jamur shitake atau bisa juga disebut jamur hioko, yang sudah diawetkan/dikeringkan, sehingga kalau mau dimasak harus direndam air dulu. Tapi sekarang aneka jamur segar/fresh menghiasi supermarket, dan jamur shitake atau jamur hioko ini lebih enak yang fresh, rasanya lembut.
Dimasak ala sapo, dengan isi, tahu Jepang, dan sayur kembang kol - wortel - brokoli - daun bawang - bawang bombay , rasanya enak mbanget deh.. dan menyehatkan, cocok buat yang berdiet.