sebagai gapteker (diambil dari gaptek : gagap teknologi) saya pikir buat pizza itu susyah banget, tapi setelah dicoba.. ternyata tidak se-horor yang dibayangkan.
| BAHAN: Kulit/dough: ▪500 gr tepung terigu rendah protein (segitiga biru) ▪250 gr air hangat ▪2 sdk mkn minyak olive / sayur ▪1 bks fermipan (10gr) ▪garam-gula secukupnya.. -saus : ■boleh saus tomat (dari pasta tomat yang dicairkan dan diberi oregano etc) ■boleh saus keju (lihat cara membuat dibawah) -toping: ■sosis-daging cincang-salami-daging asap-ayam apa saja pokoknya daging. ■jamur-bowang bombay-paprika- apa saja pokoknya sayur.. ■keju mozarella-parmesan MEMBUAT: -dough pizza semua dicampur jadi satu di food processor, diuleni juga boleh. nguleninya gak usah pakai nafsu yang penting kalis. lalu dibulatkan dan ditaruh dan ditutup lap lembab +/- 30 mnt. setelah mengembang baru dapat diolah menjadi dasar pizza. MUDAH THO! -membuat pizza ■dough digiling sampai agak tipis ■oleskan minyak olive atau sayur pada dasar cetakan ■letakkan dough yang sudah digiling dicetakan ■oleskan atas dough tadi dengan olive oil/minyak sayur ■oleskan saus ■sebarkan deh itu si toping2 (bebas berkreasi) ■terakhir taburkan keju mozarella and parmesan.. ■masukkan ke oven 200derjat selama +/- 15-20 mnt. SIAP DIMAMAM *saus keju: ▪butter 1 sdk makan dipanaskan dipenggorengan ▪masukkan terigu 1sdk makan juga lalu diaduk sampai menyatu ▪masukkan susu 1/2 gelas aduk sampai mengental ▪lalu masukkan keju.. ▪jadi deh! |
itu benar2 pizza buatan saya lho *bangga MODE ON*