PIZZA

   posted on woensdag, december 15, 2004 by sexy chef at 10:29 a.m.


sebagai gapteker (diambil dari gaptek : gagap teknologi) saya pikir buat pizza itu susyah banget, tapi setelah dicoba.. ternyata tidak se-horor yang dibayangkan.


BAHAN:
Kulit/dough:
▪500 gr tepung terigu rendah protein (segitiga biru)
▪250 gr air hangat
▪2 sdk mkn minyak olive / sayur
▪1 bks fermipan (10gr)
▪garam-gula secukupnya..

-saus :
boleh saus tomat (dari pasta tomat yang dicairkan dan diberi oregano etc)
boleh saus keju (lihat cara membuat dibawah)

-toping:
sosis-daging cincang-salami-daging asap-ayam apa saja pokoknya daging.
jamur-bowang bombay-paprika- apa saja pokoknya sayur..
keju mozarella-parmesan

MEMBUAT:

-dough pizza
semua dicampur jadi satu di food processor, diuleni juga boleh. nguleninya gak usah pakai nafsu yang penting kalis. lalu dibulatkan dan ditaruh dan ditutup lap lembab +/- 30 mnt. setelah mengembang baru dapat diolah menjadi dasar pizza.
MUDAH THO!

-membuat pizza
■dough digiling sampai agak tipis
■oleskan minyak olive atau sayur pada dasar cetakan
■letakkan dough yang sudah digiling dicetakan
■oleskan atas dough tadi dengan olive oil/minyak sayur
■oleskan saus
■sebarkan deh itu si toping2 (bebas berkreasi)
■terakhir taburkan keju mozarella and parmesan..
■masukkan ke oven 200derjat selama +/- 15-20 mnt.
SIAP DIMAMAM

*saus keju:
▪butter 1 sdk makan dipanaskan dipenggorengan
▪masukkan terigu 1sdk makan juga lalu diaduk sampai menyatu
▪masukkan susu 1/2 gelas aduk sampai mengental
▪lalu masukkan keju..
▪jadi deh!


itu benar2 pizza buatan saya lho *bangga MODE ON*

Labels: ,


  -    -    -   -    -    -