these are not mushrooms yes these are muffins
Harap maklum lagi kena euphoria muffins.. again these are the real chocolate muffins, forget about the chocolate muffins posting's yesterday, karena itu ga se "muffin" yang ini, dan yipy biar sudah di modifikasi teteup aja si "muffins" jadi, ga bantat..

BAHAN : BAHAN KERING ▪ 220 gr tepung terigu protein sedang (tepung aneka kue) ▪ 40 gr chocolate bubuk ▪ 1 sdm baking powder ▪ 200 gr gula halus ▪ 1 sdt garam BAHAN BASAH ▪ 2 bh telur ▪ 120 gr susu (saya cairkan 2 sdm dancow bubuk menjadi 120 gr susu) ▪ 60 gr vegetable oil (saya pakai canola oil) ISI ▪ 100 gr kacang mede cincang / kacang tanah juga boleh ▪ 40 gr havermut ▪ 100 gr kismis CARA MEMBUAT : ■ Ayak bahan kering tepung - baking powder - gula pasir halus - garam. Sisihkan ■ Di tempat lain campur bahan basah telur - susu - minyak. ■ Tuang campuran telur dan kawan2nya ke campuran tepung lalu aduk rata ■ Aduk hingga campuran tadi menjadi tercampur rata ■ Lalu masukkan bahan isi, aduk lagi hingga tercampur rata ■ Tuang adonan ke cetakan muffin yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung ■ Oven selama 20 - 25 menit

---

  -    -    -   -    -    -    

dengan isi choco chips
Dari adonan muffin, dapat dibuat berbagai variasi, hanya diganti adonan isi dengan isi yang kita kehendaki, sekarang ini saya buat choco chip muffins, sayang choco chips nya ga enak rasanya, kurang pahit.


isn't it too sexy for the looser like me?
Mungkin juga bisa diisi pisang yang dipotong kecil2?.. coba ah lain kali dengan variasi lain, semoga ga bantet.. tapi sumpe low resep muffin ini gampang dan pasti berhasil, lha saya kan "kadang jadi kadang bantet cakenya", bisa bikin..


dasar tukang photo merangkap tukang masak,
maka lensanya kotor kena tangan yang berminyak jadinya ditengah blur
Dan muffin yang saya buat ini juga masih enak untuk keesokan hari sebagai sarapan anak2.. asal disimpan di kotak plastik kedap udara..

---

  -    -    -   -    -    -    

keju parut tidak saya tabur diatas tapi dicampur ke adonan
Maaf kalau isinya baking melulu, soalnya lagi seneng baking dan juga cari2 resep yang gampang banget buat "baking looser" like me, googling sana sini (oh terimakasih ya internet itu banyak sekali manfaatnya bukan cuma buat cari gosip..plak), maka didapatlah resep muffin keju yang gampang ini, tapi maaf ya ukurannya pakai cups..

BAHAN : BAHAN KERING ▪ 2 cups tepung terigu protein sedang (tepung aneka kue) ▪ 1 sdm baking powder ▪ 3 sdm gula halus ▪ 1 sdt garam BAHAN BASAH ▪ 1 bh telur besar ▪ 1 cup susu (saya cairkan 2 sdm dancow bubuk menjadi 1 cup susu) ▪ 1/2 cup vegetable oil (saya pakai canola oil) ISI ▪ 1/2 cup cheddar cheese parut CARA MEMBUAT : ■ Ayak bahan kering tepung - baking powder - gula pasir halus - garam. Sisihkan ■ Di tempat lain campur bahan basah telur - susu - minyak. ■ Tuang campuran telur dan kawan2nya ke campuran tepung lalu aduk rata ■ Aduk hingga campuran tadi menjadi tercampur rata ■ Lalu masukkan keju, aduk lagi hingga tercampur rata ■ Tuang adonan ke cetakan muffin yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung ■ Oven selama 20 - 25menit TIPS saya selalu mencari tips dari yang sudah bikin diantaranya ini : ▪ Semua bahan diaduk tidak memakai mixer, manual by hands, mengaduknya juga jangan terlalu kebanyakan../kelamaan... overmix kata experts. ▪ Isi penuh adonan kecetakan, kalau mau hasilnya naik kayak gunung ▪ Muffin memang termasuk kue yang padat dan agak keras.Membuat muffin, telur tidak perlu dikocok, cukup diaduk dengan adukan kawat. ▪ Suhu oven sebaiknya tinggi, sekitar 180 - 200 derajat celcius, terus... ovennya dipanasin dulu minimal 15 menit sebelumnya dengan suhu yang lebih tinggi, begitu adonan masuk, turunin suhunya. Insya Allah si muffin bakalan menjulang dengan cantiknya.

Kasian banget ya, orang2 sudah bikin cupcakes yang cantik2 eh koq saya malah baru bikin muffin.. tapi bener deh ini guampang buanget, dan enaknya ga usah pakai timbangan dan mixer, yuhuuu bisa2 sering nih bikin muffin..

---

  -    -    -   -    -    -    

Selalu saja ada alasan untuk "sok2an" nge-baking, karena saya selalu juga ga mulus nge-baking, selalu saja ada yang salah.. ini adalah sok2 an bikin chocolate muffin, untuk acara di erte, harap maklum kalau penampilannya ga "heboh", padahal bikinnya mah heboh banget.. resep dari sedap sekejap.."kue2 sajian pesta"

BAHAN : ▪ 225 gr tepung terigu protein sedang ▪ 100 gr gula pasir halus ▪ 25 gr coklat bubuk ▪ 1 sdm baking powder ▪ 100 gr dark cooking chocolate parut ▪ 1 btr telur ayam ▪ 150 ml gr susu cair ▪ 3 sdm margarine lelehkan CARA MEMBUAT : ■ Ayak tepung - gula pasir halus - coklat bubuk - baking powder ■ Tambahkan dark cooking parut. Aduk rata. Sisihkan ■ Kocok lepas telur - susu cair - margarine cair. Aduk rata ■ Tuang ke campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata ■ Tuang kecetakan muffin yang sudah diberi kertas ■ Oven 25 menit

---

  -    -    -   -    -    -    

fruits salad with honey and yogurt dressing


mango salad with Thai dressing


pasta salad
Tentu saja ini bukan salad buatan saya tapi ini hasil jalan ke Food Hall plaza Indonesia hari Minggu 12 Oct 2008 kemarin.. rasanya sih so so aja.. harganya 15k IDR

---

  -    -    -   -    -    -    

Kalau membuat siomay selalu ada sisa2 daging yang tidak pernah saya buang, karena buat saya adalah pantang membuang makanan, sisa2 daging ini saya buat menjadi bola2 ikan, yang nanti nya digoreng, dan bisa dibuat aneka masakan baru. Kadang dibuat sup atau kadang dibalado seperti posting ini.

CARA MEMBUAT BOLA2 IKAN : BAHAN : (maaf ya ga pakai ukuran) ▪ sisa2 daging ikan yang telah dilembutkan ▪ tepung terigu ▪ garam secukupnya CARA MEMBUAT : ■ Campur tepung - daging ikan - garam sampai rata ■ Bulatkan adonan tersebut ■ Goreng hingga matang.. gampang kan TIPS : Simpan adonan bila belum akan dipakai, bulatkan adonan ketika akan digoreng

---

  -    -    -   -    -    -    

Maaf kalau ada salah tulis resep
atau
kalau rasa masakan tidak sesuai dengan yang diharapkan..


Selamat Idul Fitri 1429 H


Terimakasih juga kepada teman2 yang sudah meluangkan waktu untuk meng - email saya atau yang sudah mengisi guest book saya, sungguh suatu penghargaan buat saya.. dan juga kepada yang sudah memberitahu saya mengenai photo2 saya yang dipakai ditempat lain tapi dihapus watermarknya, atau juga dipakai tapi tidak link back ke blog saya..

Semoga dengan watermark do not steal the image, tidak akan terjadi lagi penghapusan watermark.. (daripada capek2 otak atik di photoshop untuk menghapus, mending memotret sendiri deh.. plak, oups!)

---

  -    -    -   -    -    -