Anak2 saya suka sekali sushi dan saya ingin sekali membuatnya, ini resep dari  jeng Ika  , semua bahan didapat dari Cosmo Grand Wijaya Jakarta.. dapatkan juga tips disini *click gambar*

>> bahan sushi >> sushi roll >> sushi

Bahan untuk membuat: ▪sushi rice merk nishiki ▪cuka khusus sushi merk Mitsukan ▪soy sauce merk Kikkoman ▪sushinori/roasted seaweed ▪washabi >> pasta/powder ▪pickled ginger >> acar jahe ▪tiker untuk menggulung sushi roll ▪garam dan gula secukupnya Bahan isi : ▪Ikan Salmon mentah ▪Ikan Mackarel (dasui shimei saba) ▪Crab stick ▪Tamago ( telur dadar) ▪Ketimun Jepang ▪Sakura denbu (sweetened pink fishflake/ground seasoned Codfish) Cara membuat : -sushi roll- ■masak nasi 1 1/2 cup (ikuti saja instruction nya di kantong beras), di rice cooker sampai matang,kalau sudah matang di taruh di wadah yg lebar biar nasi cepat dingin, sambil diaduk supaya tidak lengket ■aduk dalam cangkir kecil : 5 sdm cuka, 4 sdm gula pasir, garam 1/2 sdt ■tuang isi dicangkir ke dalam nasi, aduk rata, diamkan sampai dingin.. ■siapkan tatakan tikar , ambil 1 lembar seaweed, taruh bagian kasar di atas (untuk bagian dalam sushi) ■ambil nasi secukupnya di atas seaweed, di ratakan sampai selebar seaweed, kalau sudah rata nasinya susun isinya, tergantung selera apa saja yg mau di masukkan ■gulung satu kali bersama2 dengan tikar, tapi telunjuk merapihkan nasi dan isi supaya masuk ke dalam seaweed ■gulung terus ke dalam seaweed, tapi tikarnya hanya untuk penekan kalau seluruh seaweed sudah membentuk gulungan seperti lontong, baru tikarnya dibuat sebagai penggulung untuk menekan roll sushi ■potong ujungnya supaya rapih trus dipotong kecil2 -sushi- ■letakkan nasi ditelapak tangan kiri, tekan2 dengan ibu jari kanan, sampai terbentuk sushi (lihat gambar) ■letakkan isi diatasnya >> salmon, makarel dsb Penyajian: Letakkan dipiring, dan dimakan dengan saus kecap Kikkoman, dan kalau suka olesi dengan wasabi dan dapat juga dimakan dengan acar jahe.

Tips:
▪Nasi lengket sekali jadi olesi tangan dengan campuran air dan cuka tsb, pisau untuk memotong juga dibasahi dulu dengan air ketika hendak memotong sushi roll.
▪Kalau mau komplit belanjalah bahan di supermarket Jepang.

---

  -    -    -   -    -    -    

Nasi timbel adalah yang nasi putih biasa yang panas lalu dibungkus daun pisang, karena dibungkus daun pisang maka akan menimbulkan aroma yang sensational.. halah..

CARA MEMBUAT: ■siapkan daun pisang ukuran +/- 25 x 35 cm dan nasi panas ■letakkan nasi diatas daun pisang ■lipat sisi kiri kanan arah ketengah ■gulung daun pisang sambil ditekan nasinya supaya menjadi padat atau ■dibungkus seperti lontong tapi sisi kiri dan kanan ditekan masuk kedalam

PENYAJIAN:
■dimakan dengan  sayur asem  -  empal gepuk  -  ayam bakar  / ikan bakar - tahu tempe - ikan asin jambal - sambal terasi

---

  -    -    -   -    -    -    

Soto mie bogor ini saya suka karena ada risol nya uhm.. fotonya memang tidak seksi/sexy, tapi rasanya dashyat.. (hyperbola dah)

Bahan: ▪1/4 kg daging sapi ▪1 ltr air untuk merebus ▪2 bh lobak potong dadu ▪2 sdm minyak goreng ▪2 lbr daun salam ▪2 lbr daun jeruk purut ▪1 btg serai memarkan Bumbu yang dihaluskan : ▪5 btr bawang merah ▪2 siung bawang putih ▪1 sdk merica butiran ▪1 cm kunyit ▪1 cm jahe ▪1 sdm garam ▪1 sdt gula Pelengkap: ▪Mi kuning ▪Kol iris halus ▪Tomat potong dadu ▪Seledri ▪Jeruk limau ▪Sambal rawit cuka ▪Risol *cara membuat dibawah* Cara membuat: ■Rebus daging sapi hingga empuk tambahkan lobak ■Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan daun salam-daun jeruk-serai ■Masukkan tumisan ke daging yang sedang direbus ■Tambahkan kaldu blok kalau suka.

Penyajian:
Susun mi-kol-tomat-risoles yang sudah dipotong dalam mangkuk..

Cara membuat risol:
■ ambil kulit risol (beli di pasar/supermarket)
■ letakkan bihun yang sudah ditumis diatasnya lalu dilipat
■ goreng sampai crispy

---

  -    -    -   -    -    -