karena lagi banyak mangga harumanis, maka saya mencoba mencampurnya dan membuatnya menjadi ice cream.

BAHAN: ▪1,5 ltr susu cair ▪200 gr gula halus ▪3 sdm tepung maizena ▪2 btr kuning telur ▪5 bh mangga harum manis blender CARA MEMBUAT: ■susu gula dimasak hingga matang, campurkan tepung maizena supaya adonan agak kaku. ■matikan api kemudian masukkan kuning telur aduk supaya tercampur. ■angkat dari api, diamkan sampai agak dingin, kemudian masukkan mangga yang sudah diblender, aduk hingga tercampur ■masukkan adonan ke ice cream maker, aduk hingga membeku.

---

  -    -    -   -    -    -    

saya membiasakan anak2 untuk sarapan pagi, jadi anak2 selalu sarapan pagi walaupun itu hari minggu atau libur sekalipun. daripada membeli chicken stick atau nugget, lebih baik kita beli ikan atau ayam fillet, iris memanjang lalu bumbui dengan garam bawang putih merica, taruh dikantong plastik, kocok2 biar bumbu lebih menyebar lalu simpan di freezeer atau lemari es.. ketika akan dipakai, keluarkan ayam/ikan tersebut, kemudian celupkan di telur dan gulingkan di tepung kanji, goreng.. voila jadilah santapan anak2.

ya semacam junk food tapi kan junk food buatan ibunya sendiri yang bisa dipertanggung jawabkan kandungannya.. *teteup yah gw ngeles*

---

  -    -    -   -    -    -    

cumi paling mudah untuk dibuat masakan karena rasanya sendiri sudah enak tanpa harus dibumbui macam2. uhm apalagi cumi bakar..

BAHAN: ▪cumi segar beli dipasar ▪minyak - garam - gula secukupnya BAHAN OLESAN: ▪3 bwg putih haluskan ▪3 sdm margarine ▪kecap manis - garam secukupnya semua bahan campur jadi satu CARA MEMBUAT: ■bersihkan cumi dari tinta dan kulitnya yang seperti plastik itu, pokoknya bersihkan dari segalanya deh, kadang ada yang seperti pasir didalamnya. ■rendam dengan garam sedikit saja karena kadang2 cumi sudah asin dan minyak goreng selama kurang lebih 1 jam ■bakar cumi diatas bara atau panggangan, jangan lupa olesi dengan bahan olesan ■bakar jangan terlalu lama karena cumi akan mengeras.

---

  -    -    -   -    -    -    

mau nasi kuning tapi koq tetangga belum ada yang selametan kirim nasi kuning, karena sedikit maka saya membuatnya dengan rice cooker, tapi kalau banyak tidak disarankan.

BAHAN: ▪300 gr beras ▪1 bks santan kara ▪1 ptg sereh - daun salam ▪1 sdt kunyit (beli dipasar) yang sudah digiling ▪garam secukupnya ▪air secukupnya CARA MEMASAK: ■cuci bersih beras masukkan ke rice cooker dengan semua bahan aduk rata ■nyalakan rice cooker, masak sampai matang, ditengah masak kadang buka rice cooker terus diaduk nasinya.

PENYAJIAN:
▪disajikan dengan sambal goreng ati ayam - acar timun kuning - telur dadar - ikan asin - kering tempe

---

  -    -    -   -    -    -    

BAHAN: ▪10 bh ati ayam kukus lalu potong2 ▪2 bh kentang, potong kecil kukus ▪1 kerat laos ▪asem kandis ▪minyak untuk menumis ▪garam - gula secukupnya BUMBU HALUS: ▪10 bh cabe merah besar ▪5 bh bwg merah ▪3 bh bwg putih CARA MEMASAK: ■tumis bumbu halus masukkan laos, asem kandis. ■masukkan kentang, masak sampai agak matang, masukkan ati ayam ■masak sampai matang

PENYAJIAN:
▪disajikan dengan nasi kuning atau nasi tumpeng

---

  -    -    -   -    -    -    

Pelengkap nasi kuning

BAHAN: ▪2 bh timun buang tengah, iris memanjang ▪2 bh wortel iris memanjang ▪5 bh cabe rawit utuh ▪cuka - gula - garam secukupnya BUMBU HALUS: ▪5 bh kemiri haluskan ▪1 sdt kunyit giling ▪5 bwg merah ▪2 bwg putih CARA MEMASAK: ■tumis bumbu halus, tambahkan cuka garam gula ■masukkan timun wortel, masak hingga matang jangan lupa masukkan cabe rawit utuh. PENYAJIAN: ▪disajikan dengan nasi kuning

---

  -    -    -   -    -    -    

BAHAN: ▪6 bh telur ayam ▪1 btg daun bwg iris halus BUMBU HALUS: ▪4 bh cabe merah ▪3 bh bwg merah ▪1 bh bwg putih CARA MEMASAK: ■kocok telur daun bawang dan bumbu halus ■tuang minyak secukupnya di penggorengan besar ■tuang campuran telur tadi masak dengan api kecil, setelah agak matang lipat telur PENYAJIAN: ▪disajikan dengaN nasi kuning

---

  -    -    -   -    -    -    

Waktu di kereta Taksaka kemarin Dipta memesan bistik (kata Dipta beef steak, kalau bistik itu kan stick daging >> iya deh kaka) karena saya itu suka senang mencoba maka saya membuatnya setiba dirumah. Not bad bu kata Dipta sama koq rasanya..

BAHAN : ▪400 gr daging has dalam, iris tipis lalu pukul2 BAHAN RENDAMAN :(campur) ▪3 siung bwg putih haluskan ▪3 sdm minyak goreng ▪1 sdt gula pasir ▪garam secukupnya >> rasa agak manis jadi banyaknya gula tergantung selera BAHAN SAYUR : ▪1 bh wortel besar ▪2 bh kentang ▪1 bh kembang kol ▪daun selada kriting CARA MEMBUAT : DAGING : ■setelah daging dipukul, rendam daging kedalam rendaman. ■kebiasaan saya menyimpan daging dalam rendaman adalah 1 hari didalam lemari es supaya bumbu lebih meresap. ■siap penggorengan anti lengket, taruh daging diatasnya sampai airnya keluar, pindahkan air tsb (jangan dibuang). ■taruh penggorengan kering diatas api beri mentega, panaskan daging hingga matang, tidak usah terlalu lama. ■angkat daging bila telah matang. SAUS : ■panaskan penggorengan tahan panas tuang air daging tadi dan sisa rendaman daging, masak hingga kental, atau tambahkan tepung maizena, dapat juga tambahkan jamur. SAYUR : ■potong wortel - kentang menjadi 4 bagian ■panaskan air beri gula setelah mendidih masukkan wortel, rebus sampai agak empuk, angkat. ■kemudian masukkan kembang kol, rebus sampai agak empuk juga, angkat. ■panaskan air dipanci beri garam, masukkan kentang rebus sampai agak empuk, angkat.

PENYAJIAN :

PENYAJIAN SAYUR :
▪panaskan penggorengan anti lengket, beri margarine/butter, panaskan sayuran tadi, sampai agak kecoklatan.

PENYAJIAN STEAK :
▪atur selada keriting taruh daging diatasnya, atur juga sayur2annya, lengkapi dengan kuahnya.

---

  -    -    -   -    -    -    

Kalau menurut saya dibanding dengan Bandung, Jogja masih kurang menarik dalam hal makanan, maksudnya ini makananan jajanan yang pinggir jalan itu.

 
  
menunya kurang variasi, oo tapi ini menurut saya lo, yang hanya mengitari malioboro dan sekitarnya, warung lesehan yang didepan hotel Garuda, juga menjual menu yang sama untuk semua warung: gudeg - ayam - lele - bebek mau dibakar atau digoreng.. baso abang2nya juga kurang nendang kalau kata saya. Apa memang saya kurang gawl ya di Jogja jadi tidak menemukan makanan2 yang nendang.

Jadinya akhirnya pilihan jatuh pada gudeg deuy gudeg deuy, waktu saya tanya cara pembuatan gudeg kepada si mboknya, ealah koq kataya malah tidak memakai daun jati, tapi hanya menggunakan gula merah, but as usual : jangan percaya omongan penjual makanan, soalnya mereka sok rahasia ni yee.. *teteup kekeuh nanya2 ke yang jualan*

---

  -    -    -   -    -    -