Lagi kepingin makan ikan tude seperti di Camoe - Camoe, kebetulan ada ikan kembung yang biasanya selalu digoreng melulu, sekali kali coba bikin ala Manado..

Bahan : ▪4 ekor ikan kembung segar ▪4 sdm air lemon cui (bisa diganti dengan jeruk nipis) ▪2 sdt garam halus ▪minyak goreng Cara membuat ■bersihkan ikan kerat punggung ikan ■campur garam dan jeruk nipis, lalu balurkan ke badan ikan ■diamkan +/- 30 menit biar meresap ■oleskan minyak diwadah taruh ikan berjejer, masukkan oven ■panggang di oven yang sudah dinyalakan sebelumnya ■panggang hingga matang kalau rajin lebih baik dibakar ikan tersebut dengan diolesi minyak Penyajian Dimakan dengan nasi dan sambal dabu - dabu SAMBAL DABU - DABU Bahan ▪10 bh cabai rawit, iris ▪10 butir bawang merah, iris tipis ▪2 bh tomat iris kecil2 ▪3 bh air jeruk lemon cui/jeruk nipis ▪1 sdt garam halus ▪1 sdt gula pasir Cara membuat campur semua bahan cicipi rasanya, sesuaikan dengan selera

---

  -    -    -   -    -    -    

Waktu banjir gila2an itu tanggal 2 Februari 2007, kompleks rumah ada yang kebanjiran, sudah hampir 13 tahun, kami disini belum pernah ada banjir yang mampir, tapi kemarin itu sebagian dari warga ada yang kebanjiran, begitu pula warga sekitarnya.

Jadi ibu2 sepakat untuk membuat nasi bungkus untuk membantu, karena serba mendadak dan pasar juga sudah sepi, dan tukang sayur yang lewatpun hanya beberapa orang itupun dengan lauk paling banyak adalah tempe dan tahu, jadi bukan karena pelit tapi karena situasi.

Jadilah nasi bungkus dengan isi telur balado - tahu masak tauco - tempe gulai, untuk dikirim ke gedung pertemuan tempat warga dari kampung sebelah mengungsi.

Pelajaran yang saya ambil dari membuat nasi bungkus ini adalah : saya bisa membungkus nasi bungkus dengan rapih, yang mana pada mulanya ibu2 yang membantu membungkus juga belum bisa, setelah bungkusan ke 10, voila lancar deh, jadi bisa juga nih buka warteg..

---

  -    -    -   -    -    -    

Tahu coklat ditumis dengan cabe hijau dan diberi tauco, mudah membuatnya tapi rasanya enak nendang.

Bahan : ▪10 bh tahu coklat atau tahu biasa digoreng dulu hingga coklat ▪10 bh cabe hijau iris melintang ▪3 siung bawang putih digeprek atau dihaluskan ▪1 bh tomat iris ▪3 sdm tauco medan ▪minyak untuk menumis Cara membuat ■tumis cabe hijau dulu dengan minyak secukupnya, lalu masukkan bawang putih ■tumis hingga wangi, masukkan tomat, lalu masukkan tauco aduk2 hingga tercampur ■kemudian setelah tercampur tambahkan air ■cicipi dulu karena ada tauco yang sudah asin, baru tambah garam sesuai selera ■masukkan tahu masak hingga matang

---

  -    -    -   -    -    -