CURRY DAGING

   posted on vrijdag, november 26, 2004 by sexy chef at 11:43 a.m.

ini mah curry2an soalnya ga pedes and panas tapi anak2 ku suka
Ini sih curry2an soalnya ga terlalu spicy dan tidak pakai santan


Bahan:
▪500 gr daging sapi tanpa lemak
▪4 bh kentang
▪3 bh wortel
▪2 batang serai, dimemarkan
▪2 lembar daun jeruk
▪1 bh bwg bombay iris
▪4 btr cengkeh

Bumbu halus:
▪8 butir bawang merah
▪4 siung bawang putih
▪1 sendok teh ketumbar
▪1/4 sendok teh merica
▪3 sendok teh jintan
▪5 cm kunyit
▪2 cm lengkuas
▪2 cm jahe
▪garam secukupnya
▪minyak untuk menumis

Cara membuat:
■rebus daging di pressure cooker bersama kentang-serai-daun jeruk-cemgkeh sampai empuk
■tumis bumbu halus, masukkan ke daging di panci, rebus sampai meresap, tambahkan wortel

Saus:
■aduk 8 sdk makan susu bubuk dengan dua gelas air rebusan daging tadi yang sudah diberi bumbu, panaskan, setelah mendidih masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan, aduk hingga kaku..


Penyajian:
▪letakkan daging-wortel-kentang dipiring siram dengan saus.
▪sajikan dengan nasi hangat

Labels:


  -    -    -   -    -    -