Nasi Kapau atau nasi campur Padang adalah nasi rames yang dilengkapi dengan lauk khas sumatra Barat seperti ayam panggang ala padang - dendeng batokok - terong lado hijau - sayur daun singkong - telor balado ..
masakan padang terkenal dengan pemakaian santannya, disini saya pilih masakan yang tidak mengandung santan.. cholesterol..