SAYUR DAUN SINGKONG

   posted on dinsdag, december 21, 2004 by sexy chef at 6:39 p.m.


Sayur daun singkong juga sebagai pelengkap nasi kapau, memilih daun singkong yang muda akan mempengaruhi rasa dari sayur ini.. menjadi enakzz bangetzz (pakai zzzz biar lebih mantapzz)


Bahan:
▪1 ikat daun singkong
▪santan cair banget
▪sekerat ikan jambal roti
▪10 bh cabe rawit merah
▪1 btg serai

Bumbu halus:
▪6 btr bwg merah
▪4 btr bwg putih
▪2 cm kunyit
▪2 cm lengkuas

Cara membuat:
■rebus daun singkong hingga empuk saring kemudian diperas hingga air terbuang.
■potong2 daun singkong atau tumbuk kasar
■tumis bumbu halus kemudian masukkan serai dan santan encer aduk hingga harum
■masukkan daun singkong - cabe rawit, didihkan
■taburkan ikan jambal yang telah dipotong kecil2 dan digoreng..

Labels:


  -    -    -   -    -    -