SAMBAL KRECEK

   posted on zaterdag, december 18, 2004 by sexy chef at 1:15 AM


karena gudeg sudah bersantan maka saya tidak memakai santan untuk sambal krecek ini.. try it! pelengkap nasi gudeg


Bahan:
▪krupuk krecek secukupnya
▪pete secukupnya
▪5 btr cabe rawit merah
▪2 lbr daun salam

Bumbu haluskan:
▪6 btr bwg merah
▪4 btr bwg putih
▪4 bh cabe merah
▪1/2 sdk teh terasi
▪1 cm lengkuas
▪garam-gula secukupnya

Cara membuat:
■tumis bumbu halus hingga harum tambahkan pete-daun salam dan air.
■masukkan cabe rawit utuh masak hingga matang
■angkat kemudian masukkan kerupuk kulit yang sudah direndam diair

Penyajian:
▪pelengkap  nasi gudeg 


Tip:
kadang kerupuk kulit ada yang asin sekali jadi jangan terlalu asin membumbuinya, setelah krupuk kulit dimasukkan baru kita icip lagi apa masih kurang garam atau gula..

Labels:


  -    -    -   -    -    -