sudah sering saya membuat perkedel jagung tapi masih kurang pas dengan selera saya yang suka sekali dengan yang dijual di camoe - camoe.. (maaf ya kalau sering banget nyebut Camoe-Camoe, abis ini yang cocok dibanding Beautika yang pedasnya bikin semua air keluar dari badan saya). Resep ini saya coba dari Primarasa dengan ada tambahan.

Bahan ▪400 gr jagung manis dipipil ▪1 btr telur ayam ▪150 gr tepung beras ▪4 sdm tepung terigu ▪1 sdt garam ▪1/2 sdt ketumbar halus ▪1/2 sdt merica ▪125 ml air hangat Bahan tumbuk kasar ▪10 btr bawang merah ▪4 btr bawang putih Bahan di iris halus ▪2 btg daun bawang iris halus ▪4 lbr daun jeruk iris halus, buang tulang tentu saja Cara membuat ■campur jagung - telur ayam - bahan tumbuk kasar - bahan iris halus - ketumbar - garam - merica aduk rata sisihkan ■larutkan tepung beras - tepung terigu dan air jadi satu ■tuang adonan jagung ke adonan tepung aduk rata lagi ■panaskan minyak, goreng adonan perkedel se sendok demi se sendok sampai coklat kekuningan.

---

  -    -    -   -    -    -    

Urap adalah sayuran dengan topping sambal parutan kelapa, dimakan dengan nasi dan ditaburi dengan serundeng kelapa. Di lengkapi juga dengan perkedel jagung.

---

  -    -    -   -    -    -    

kalau menurut suami yang gemar rawon, ya beginilah standardnya : - nasi - rawon - telur asin - sambal terasi - toge - perkedel jagung last but not least kerupuk udang. dari segi pemotretan aduh susah bener dapat hasil bagus, soalnya memang rawon itu hitam legam banget sangat. tapi kalau soal rasa uhm boleh dicoba..


daging boleh apa saja sekarang saya pakai buntut sapi, pakai daging rib atau has juga enak koq.. selamat week end and keep on cooking..

---

  -    -    -   -    -    -    

Rawon adalah masakan asal Jawa Timur kesukaan suami saya, memang bentuknya hitam legam tapi rasanya uhm nonjok dah, sekarang ini banyak banget nama rawon, ada rawon setan, rawon kuntilanak.. hiiii tapi jangan takut walau hitam kayak setan tapi nendang bo!

BAHAN : ▪1 bh buntut sapi BUMBU HALUS : ▪10 bh kluwek ▪6 btr kemiri ▪6 btr bawang merah ▪3 btr bawang putih ▪2 cm jahe ▪2 cm kunyit ▪garam BUMBU LAin: ▪4 lbr daun jeruk ▪1 btg sereh CARA MEMBUAT : ■Rebus buntut dengan presto +/- 20 mnt (dari waktu desis berbunyi) ■Tumis bumbu dihaluskan tadi ■Setelah direbus dipresto, rebus kembali dipanci biasa bersama bumbu lainnya (bumbu halus, daun jeruk dan sereh), rebus sampai empuk dan bumbu meresap.

PENYAJIAN :
▪dimakan dengan nasi panas
▪pelengkap yang harus ada (sesuai dengan standard suami)
telur asin - sambal terasi - toge pendek - perkedel jagung - kerupuk udang..

TIP :
▪bisa dipakai daging sandung lamur atau daging sapi lainnya

---

  -    -    -   -    -    -