ROTI BAGELEN

   posted on dinsdag, augustus 28, 2007 by sexy chef at 9:58 a.m.

rotibagelen

Roti bagelen sudah menjadi kesukaan dari jaman dulu, kepingin tahu juga deh kalau bikin sendiri, kebetulan ada diresep "kudapan ringan istimewa sedap sekejap".



Bahan :
▪ 500 gr tepung protein sedang
▪ 100 gr gula pasir
▪ 10 gr ragi instant
▪ 1/2 sdt baking powder
▪ 15 gr susu bubuk
▪ 2 kuning telur
▪ 230 ml air es
▪ 75 gr margarine

Bahan krim:
▪ 200 gr salted butter
▪ 200 gr tepung gula
▪ 1/4 sdt vanilli
aduk semua sampai tercampur rata

Cara membuat :
■ aduk tepung - gula - ragi instant - baking powder dan susu bubuk
■ tambahkan kuning telur aduk rata masukan air es
■ lalu uleni sampai tidak lengket
■ tambahkan margarine uleni sampai elastis
■ diamkan 15 menit, lalu kempiskan adonan
■ lalu timbang masing2 dengan berat 15 gr dan bulatkan
■ diamkan lagi 10 menit
■ bentuk bulat lalu pipihkan diamkan 1 jam
■ oven 15 menit suhu 170 derajat
■ keluarkan roti lalu belah 2 diamkan semalam
■ besok harinya nih oles roti dengan krim lalu masukkan oven 100 derajad hingga garing.

Labels:


  -    -    -   -    -    -