LELE GORENG

   posted on woensdag, mei 31, 2006 by sexy chef at 12:37 p.m.


lele goreng dengan sambal campur daun kemangi, supaya lele garing pilih yang kecil dan bumbu perendamnya hanya kemiri dan kunyit.. coba deh.


Bahan :
▪6 ekor lele *tergantung yang mau makan*
▪minyak goreng

Bumbu halus :
▪10 btr kemiri
▪1 sdt kunyit halus *beli dipasar*
▪garam - gula secukupnya

Sambal kemangi :
▪4 bh cabe merah
▪2 bh cabe rawit
▪2 ikat kecil daun kemangi
▪1 bh tomat merah
▪terasi - garam - gula sesuai selera
ulek cabe dan teman2nya dahulu, baru terakhir masukkan daun kemangi ulek juga

Cara membuat :
■lumurkan ikan lele dengan bumbu halus diamkan 1 jam biar meresap
■siapkan penggorengan, goreng lele hingga matang kecoklatan, angkat


Penyajian :
dimakan dengan nasi lalap dan sambal kemangi.

Labels:

  -    -    -   -    -    -