IKAN PARI ASAP

ketika kecil dan menginap dirumah mbah beliau selalu memasak ikan pari, berhubung waktu itu susah mencari di Jakarta, maka saya melupakan nya, sampai kemudian saya menemukannya kembali dipasar, rasa ikan pari asap ini sungguh yummy, psstt tapi katanya ini ikan dilindungi..

Bahan : ▪8 ptg ikan pari asap (beli dipasar) ▪5 bh cabe rawit ▪2 cm jahe keprek ▪1 cm laos keprek ▪4 lbr daun jeruk ▪1 btg daun bwg iris panjang Bumbu halus : ▪4 bh cabe merah ▪3 btr bwg merah ▪1 btr bwg putih ▪terasi secukupnya ▪garam secukupnya Cara membuat : ■tumis bumbu halus sampai wangi ■masukkan jahe - laos - daun bawang -daun jeruk, kemudian tambahkan air, masak sampai mendidih ■masukkan ikan dan cabe rawit utuh, masak sampai matang.

kalau mau gurih bisa tambahkan santan

---

  -    -    -   -    -    -