LONTONG

   posted on vrijdag, juni 23, 2006 by sexy chef at 3:53 PM


penasaran mau buat lontong sendiri tapi malas pakai panci biasa yang bisa memakan waktu sampai 3 jam memasaknya. coba2 pakai pressure cooker, dan voila berhasil, tapi karena pressure cooker itu volumenya sedikit, jadi kalau mau buat banyak perlu beberapa kali masak, dan ukuran disesuaikan dengan lebar panci karena lontong harus terendam air semua..


Bahan :
▪beras direndam
▪daun pisang tentunya.. kalau daunnya kaku coba dipanaskan diatas api kompor biar lemes, untuk lontong ini bagian hijau daun ada didalam.

Cara membuat :
■setelah beras dicuci bersih, rendam dulu kira2 30 menit.
■gulung daun dengan bagian hijau didalam, isi beras kegulungan tersebut
■isi hanya setengah bagian dari keseluruhan panjang lontong.
■susun lontong didasar panci, isi panci dengan air hingga terendam lontong2 tsb
■masak kira2 1 jam setelah desis baru matikan api, dilihat kalau belum matang bisa diteruskan memasak lagi hingga matang.

Labels:


  -    -    -   -    -    -