ROTI BAGELEN

Roti bagelen sudah menjadi kesukaan dari jaman dulu, kepingin tahu juga deh kalau bikin sendiri, kebetulan ada diresep "kudapan ringan istimewa sedap sekejap".

Bahan : ▪ 500 gr tepung protein sedang ▪ 100 gr gula pasir ▪ 10 gr ragi instant ▪ 1/2 sdt baking powder ▪ 15 gr susu bubuk ▪ 2 kuning telur ▪ 230 ml air es ▪ 75 gr margarine Bahan krim: ▪ 200 gr salted butter ▪ 200 gr tepung gula ▪ 1/4 sdt vanilli aduk semua sampai tercampur rata Cara membuat : ■ aduk tepung - gula - ragi instant - baking powder dan susu bubuk ■ tambahkan kuning telur aduk rata masukan air es ■ lalu uleni sampai tidak lengket ■ tambahkan margarine uleni sampai elastis ■ diamkan 15 menit, lalu kempiskan adonan ■ lalu timbang masing2 dengan berat 15 gr dan bulatkan ■ diamkan lagi 10 menit ■ bentuk bulat lalu pipihkan diamkan 1 jam ■ oven 15 menit suhu 170 derajat ■ keluarkan roti lalu belah 2 diamkan semalam ■ besok harinya nih oles roti dengan krim lalu masukkan oven 100 derajad hingga garing.

---

  -    -    -   -    -    -